Идеальные блинчики!

Возможно они многое не умеют, они хвастуны и после череды их вмешательства в восточные страны их, наверное, и ненавидят вовсе, их Coca-cola травит весь мир, их считают весьма мифической нацией, ведь они верят вместо Бога в Опру Уимпфри(!), но есть вещи, которые они делают превосходно-конечно же, снимают фильмы и сочиняют музыку. Но с недавних пор для меня американцы предстали и хорошими кулинарами  и неправда, что питаются они только фаст-фудами в МакДональдсе.

В отличие от традиционных "русских" блинчиков Янки сделали их поменьше в диаметре, но побольше в толщине. Фото с сайта
В отличие от традиционных «русских» блинчиков Янки сделали их поменьше в диаметре, но побольше в толщине. Фото с сайта guardian.co.uk

Мне стал известен рецепт идеальных американских блинчиков, которым я, с удовольствием поделюсь. Итак, для того, чтобы почувствовать себя хоть наполовину Янки, вам необходимо:

(приблизительно на 10 штук)

45 гр. слив. масла

115 гр. муки

115 р. кукурузной муки (без кукурузы американцы не американцы)

1/4 чайной ложки соли

2 ст.ложки сахарной пудры

1/2 чайной ложки соды

1 чайная ложка разрыхлителя

1 яйцо

300 мл обезжиренных сливок

100 мл  цельного молока

Лучший завтрак для занятых людей, а главное, вкусный. Фото с сайта
Лучший завтрак для занятых людей, а главное, вкусный. Фото с сайта  guardian.co.uk

1)  Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.

2) Муку, кукурузную муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду положите в посуду и размешайте.

3) В посуду поменьше положите сливки, молоко, яйцо и добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, полученные массы двух чашек  можно тщательно  смешать друг с другом.

Американские блинчики - залог здоровья американцев. Фото с сайта guardian.co.uk
Американские блинчики — залог здоровья американцев. Фото с сайта guardian.co.uk

4) Разогрейте сковороду-блинницу, затем намажьте щеточкой ее основание топленным сливочным маслом. Большой ложкой (поварешкой) в центр сковороды размещайте небольшие формой круга блинчики-диаметром приблизительно 10 см. Готовьте до тех пор пока нижняя сторона не станет золотистого цвета, затем переверните блинчик на другую сторону и то же самое проделайте с обратной стороной. Примерное время приготовления 5-6 минут на один блинчик. Готовые блинчики вы можете поместить в духовку, правда предварительно разогрейте её, чтобы блины оставались теплыми.

Начинкой американских блинчиков может служить все, что угодно-только съедобное. Фото с сайта
Начинкой американских блинчиков может служить все, что угодно-только съедобное. Фото с сайта  guardian.co.uk

6) Подавайте блины горячими, сметана, творог по вкусу, но лучше просто смазать их сливочным маслом.

Приятного аппетита. Правда, олимпийский завтрак c американским размахом?

 

Добавить комментарий

Your email address will not be published.
Required fields are marked:*

*